Clink
Guia de usuario

Supervisor con Inteligencia Artificial

1. Que es el Supervisor IA de Clink

El Supervisor IA es un asistente inteligente integrado directamente en Clink que analiza los datos de tu restaurante y te responde en lenguaje natural. No necesitas saber de bases de datos ni de reportes complicados: solo pregunta lo que quieras saber como si le hablaras a un colega experto.

Piensa en el como un gerente que nunca duerme, que tiene todos los numeros del negocio en la cabeza y que siempre esta disponible para darte respuestas claras en segundos.

Oye, como estuvo el restaurante hoy?
Hoy fue un buen dia. Vendiste $4.280.000 en 127 ordenes, un 12% mas que el martes pasado. El plato estrella fue la hamburguesa clasica con 34 unidades. La hora pico fue entre 12:30 y 1:45 pm. Todo dentro de lo normal, sin anomalias detectadas.

El supervisor analiza ventas, costos, inventario, personal, pagos, fidelizacion y mucho mas. Trabaja con los datos reales de tu negocio y actualiza sus respuestas en tiempo real.

No necesitas memorizar comandos ni navegar entre pantallas. Escribe tu pregunta con tus propias palabras y el supervisor la entiende.

2. Como abrir el chat del supervisor

El Supervisor IA esta disponible desde la mayoria de paginas del dashboard (reportes, inventario, ventas, etc.). Acceder a el toma solo dos segundos.

  1. Busca el boton flotante con forma de robot en la esquina inferior derecha de la pantalla. Es un icono circular que siempre esta visible mientras navegas por el dashboard.
  2. Haz clic en el boton. Se abrira el panel ClinkAI deslizandose desde el lado derecho de la pantalla.
  3. Veras una interfaz de chat con tema oscuro. En la parte superior aparecen tarjetas de comandos y acciones rapidas que cambian segun la pagina donde estes.
  4. Escribe tu pregunta en el campo de texto en la parte inferior y presiona Enter o el boton de enviar.
Captura: boton flotante de robot en la esquina inferior derecha del dashboard
Captura: panel ClinkAI abierto mostrando la interfaz de chat oscura con tarjetas de comandos
Para cerrar el panel, haz clic en la X en la esquina superior del chat o haz clic fuera del panel. Tu conversacion se mantiene si lo vuelves a abrir en la misma sesion.

3. Tipos de preguntas que puedes hacer

El Supervisor IA domina mas de 15 areas de tu negocio. Aqui tienes todas las categorias en las que puede ayudarte:

💰 Ventas y analitica
🍔 Recetas y costos
📦 Inventario y productos
👥 Personal y horarios
💳 Pagos y facturacion
⭐ Fidelizacion y clientes
🛒 Compras y proveedores
🍽 Mesas y ordenes
📊 Combos y promociones
⚙ Operaciones y produccion
🔍 Deteccion de anomalias
🔮 Simulaciones "que pasaria si"
🔗 Correlacion de datos
📈 Tendencias y comparaciones
🧩 Segmentacion de clientes
No tienes que usar palabras exactas. Puedes preguntar "como van las ventas", "que tal vendimos hoy" o "cuanto facturamos" y el supervisor entiende que quieres lo mismo.

4. Ejemplos practicos por area

Veamos preguntas reales que puedes hacer en cada area del negocio y como responde el supervisor.

Ventas y analitica

Cual fue el plato mas vendido esta semana?
El plato mas vendido esta semana fue la Hamburguesa Clasica con 187 unidades, seguido por las Alitas BBQ (143 unidades) y la Ensalada Cesar (98 unidades). La hamburguesa represento el 22% de tus ventas totales.
Cuanto vendimos ayer despues de las 8pm?
Ayer despues de las 8 pm vendiste $1.890.000 en 42 ordenes. Eso es un 8% mas que el mismo horario del lunes pasado. El ticket promedio fue de $45.000, y el producto estrella de la noche fue el Corte de Res Premium.
Cuando es mi hora pico de ventas?
Tu hora pico principal es entre 12:15 pm y 1:30 pm (almuerzo), donde concentras el 35% de las ventas diarias. Hay un segundo pico entre 7:30 pm y 9:00 pm (cena) con el 28% de ventas. Los sabados el pico de cena se extiende hasta las 10 pm.

Costos y recetas

Cual es mi food cost actual?
Tu food cost general esta en 32.4% este mes. El objetivo saludable es entre 28% y 33%, asi que estas dentro del rango pero cerca del limite. Las recetas con mayor food cost son: Sushi Roll Especial (41%), Bowl de Salmon (38%) y Pasta Trufa (37%). Te recomiendo revisar esas tres primero.
Cuanto me cuesta preparar la pizza margarita?
La Pizza Margarita tiene un costo de produccion de $8.200. Desglose: masa ($2.100), salsa de tomate ($1.400), mozzarella ($3.500), albahaca ($350), aceite de oliva ($850). La vendes a $28.000, lo que te da un food cost del 29.3% y un margen bruto del 70.7%.

Personal y rendimiento

Que mesero vendio mas este mes?
Carolina Martinez lidera las ventas este mes con $18.420.000 en 412 ordenes, con un ticket promedio de $44.700. Le sigue Juan Perez ($15.800.000, 367 ordenes) y Laura Gomez ($14.200.000, 298 ordenes). Carolina tambien tiene la mejor tasa de venta adicional: ofrece postre en el 68% de las mesas.

Inventario y productos

Que productos se estan agotando?
Tienes 3 productos en alerta: Salmom fresco (quedan 2.1 kg, para aprox. 8 porciones), Aguacate Hass (4 unidades, para 1 dia) y Crema de leche (500 ml, para 2 dias). Segun tu ritmo de ventas, te recomiendo hacer pedido de estos tres hoy.
Que productos se estan vendiendo juntos?
Las combinaciones mas frecuentes esta semana son: Hamburguesa + Papas Fritas + Malteada (aparecen juntos en el 47% de las ordenes de hamburguesa), Pizza + Cerveza Artesanal (38% de ordenes de pizza) y Ensalada Cesar + Limonada Natural (32%). Podrias crear combos con estas combinaciones para incentivar un ticket mas alto.
Puedes seguir la conversacion con preguntas de seguimiento. Por ejemplo, despues de preguntar por los mas vendidos, escribe "y comparado con la semana pasada?" y el supervisor entiende el contexto.

5. Simulaciones: "Que pasaria si..."

Una de las funciones mas poderosas del Supervisor IA es la simulacion de escenarios. Puedes preguntarle que pasaria si cambias precios, modificas el menu o ajustas operaciones, y el calcula el impacto probable usando tus datos historicos reales.

Que pasaria si subo el precio de la hamburguesa un 15%?
Si subes el precio de la Hamburguesa Clasica de $28.000 a $32.200:

Escenario optimista: mantienes el 95% de las ventas actuales. Ingresos por hamburguesa subirian de $5.236.000/semana a $5.731.600 (+9.5%).

Escenario conservador: pierdes un 12% de las ventas. Ingresos bajarian a $5.309.600 (+1.4%), pero tu margen por unidad sube.

Mi recomendacion: un aumento del 10% ($30.800) probablemente sea absorbido sin perdida significativa de clientes. El 15% podria generar resistencia en el segmento de almuerzo entre semana.
Que pasa si quito el bowl de salmon del menu?
El Bowl de Salmon representa el 6.2% de tus ventas totales ($2.840.000/mes). Si lo eliminas:

- Ahorrarias en inventario de salmon fresco (proveedor mas simple, menos desperdicio).
- Aproximadamente el 40% de esos clientes migrarian a la Ensalada de Salmon ($24.000, margen similar).
- El 35% probablemente pida otro plato del menu.
- Riesgo: un 25% podria no encontrar alternativa atractiva.

Impacto estimado: perdida neta de $710.000/mes. Te sugiero considerar reemplazarlo por un plato con ingredientes que ya manejas en vez de eliminarlo sin sustitucion.
Las simulaciones son estimaciones basadas en datos historicos y patrones detectados. No son predicciones exactas. Usalas como guia para tomar decisiones mas informadas, no como verdades absolutas.

Otros ejemplos de simulaciones que puedes pedir:

6. Deteccion de anomalias: cuando algo no cuadra

El Supervisor IA monitorea constantemente los patrones de tu negocio. Cuando detecta algo inusual (ventas fuera de lo comun, discrepancias de inventario, cambios bruscos en costos), te lo puede comunicar al preguntarle.

Hay algo inusual en las ventas de hoy?
Detecte 2 anomalias hoy:

1. Caida en ventas de cerveza: vendiste un 45% menos de cerveza artesanal que un martes tipico. Revisa si hay problema de stock o si la nevera esta funcionando correctamente.

2. Pico inusual en postres: las ventas de torta de chocolate subieron un 180%. Es posible que un mesero la este recomendando activamente o que haya un evento especial hoy. Si es lo primero, vale la pena replicar esa practica.
El inventario cuadra con las ventas de esta semana?
Encontre 1 discrepancia importante: segun las ventas, deberian quedar 12.3 kg de pollo, pero el inventario registra 8.1 kg. Eso es una diferencia de 4.2 kg (valor aprox. $54.600). Las causas mas comunes son: porciones mas grandes de lo indicado en la receta, desperdicio no registrado, o un error en el conteo del ultimo inventario. Te recomiendo revisar las porciones del pollo esta semana.

Tipos de anomalias que el supervisor puede detectar:

Haz la pregunta de anomalias al final de cada turno. Es como una revision rapida de salud de tu negocio que toma 10 segundos.

7. Acciones rapidas y comandos contextuales

Cuando abres el panel del Supervisor IA, veras tarjetas de comandos en la parte superior del chat. Estas tarjetas cambian automaticamente segun la pagina donde estes, mostrandote las acciones mas utiles para ese contexto.

Captura: tarjetas de comandos contextuales en la parte superior del panel de chat

Que son las tarjetas de comandos

Son botones de acceso rapido que puedes tocar en vez de escribir. Cada tarjeta ejecuta una pregunta predefinida relevante a la pagina actual. Por ejemplo:

📊
En la pagina de Reportes Veras tarjetas como "Resumen del dia", "Comparar con la semana pasada", "Producto estrella".
📦
En la pagina de Inventario Veras tarjetas como "Productos por agotarse", "Discrepancias de stock", "Sugerir pedido".
🍔
En la pagina de Recetas Veras tarjetas como "Receta mas rentable", "Food cost por receta", "Alternativas de ingredientes".
👥
En la pagina de Personal Veras tarjetas como "Rendimiento de meseros", "Horas extra esta semana", "Ranking de ventas".
  1. Navega a la pagina del dashboard que necesites (por ejemplo, Reportes).
  2. Abre el panel del Supervisor IA haciendo clic en el boton flotante de robot.
  3. Revisa las tarjetas de comandos que aparecen en la parte superior. Haz clic en la que te interese.
  4. El supervisor ejecuta la consulta automaticamente y te muestra la respuesta en el chat.
Las tarjetas de comandos son un atajo, no un limite. Siempre puedes ignorarlas y escribir tu propia pregunta sobre cualquier tema, sin importar en que pagina estes.

8. Consejos para sacarle el maximo provecho

  1. Se especifico con el tiempo. En vez de "como van las ventas", pregunta "como fueron las ventas el viernes pasado entre 7pm y cierre". Mientras mas preciso seas, mas util es la respuesta.
  2. Usa preguntas de seguimiento. Despues de una respuesta, puedes profundizar: "y por que bajaron?", "dame mas detalle del martes", "comparalo con el mes pasado". El supervisor recuerda el contexto de la conversacion.
  3. Pide recomendaciones, no solo datos. Ademas de "cual es mi food cost", prueba con "que recetas deberia ajustar para bajar mi food cost al 30%?". El supervisor puede darte sugerencias accionables.
  4. Consulta antes de tomar decisiones. Antes de cambiar un precio, quitar un plato o ajustar horarios, preguntale al supervisor "que pasaria si..." para tener datos que respalden tu decision.
  5. Revisa anomalias todos los dias. Al final de cada turno, pregunta "hay algo inusual hoy?". Esto te ayuda a detectar problemas antes de que crezcan (merma excesiva, caidas en ventas, costos disparados).
  6. Explora correlaciones. Pregunta cosas como "que se vende mas cuando llueve?" o "los dias con futbol se vende mas cerveza?". El supervisor puede cruzar datos que tu no tendrias tiempo de analizar manualmente.
  7. Habla con naturalidad. No necesitas usar terminos tecnicos. "Que onda con el pollo?" funciona igual que "dame un reporte de ventas y consumo de pollo esta semana".
  8. Aprovecha las tarjetas de comandos. Cuando no sepas que preguntar, las tarjetas contextuales en la parte superior del chat son un buen punto de partida.
Que me recomiendas para mejorar las ventas del almuerzo?
Basandome en los datos de las ultimas 4 semanas, te sugiero 3 acciones:

1. Crea un combo de almuerzo ejecutivo. El 62% de tus clientes de almuerzo piden plato fuerte + bebida. Un combo con precio fijo (ej. $25.000) simplifica la decision y puede subir el ticket promedio un 8%.

2. Refuerza personal entre 12:15 y 1:30 pm. Tu tiempo promedio de servicio sube 4 minutos en ese horario por falta de manos. Mesas mas rapidas = mas rotacion.

3. Destaca los platos de alto margen. La Pasta Alfredo tiene el mejor margen (74%) pero ocupa el puesto 7 en ventas. Pedirle a los meseros que la recomienden podria mover la aguja.
El supervisor mejora con el tiempo. Mientras mas datos acumule tu restaurante en Clink, mas precisas y utiles seran sus respuestas y recomendaciones.

9. Limitaciones: que NO puede hacer el supervisor

El Supervisor IA es una herramienta poderosa, pero tiene limites claros. Conocerlos te ayuda a usarlo de forma realista y efectiva.

Siempre verifica las respuestas del supervisor cuando tomes decisiones importantes como cambiar precios o eliminar productos del menu. Usa la informacion como punto de partida, valida con tu experiencia y luego actua.